Отрасли пищевой промышленности, в которой применяются сушеные продукты

Продукты инфракрасной сушки овощей могут использоваться в производстве разнообразных пищевых концентратов быстрого приготовления, закусок, каш. Из сушеных овощей изготавливают различные овощные порошки, которые затем используются в хлебопекарной, кондитерской промышленности или как компонент сухих смесей детского питания.

Использование продуктов, прошедших инфракрасную сушку, в молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленности дает возможность расширить ассортимент пищевой продукции со специфическими вкусовыми свойствами.

В настоящее время пищевые продукты, высушенные с помощью инфракрасных технологий, применяются в следующих производствах:

• производство пищевых концентратов для первых и вторых блюд, соусов и специй;
  
• производство продуктов быстрого питания;
  
• производство продуктов детского питания;
  
• производство продуктов диетического питания;
  
• производство продуктов для спортсменов;
  
• хлебопекарное;
  
• молочное;
  
• мясное, колбасное, пельменное;
  
• кондитерское (начинки, повидла, конфитюры);
  
• производство алкогольных и безалкогольных напитков;
  
• производство рыбных консервов и пресервов;
  
• лечебно-профилактическое, оздоровительное, общественное питание, в том числе в детских и учебных заведениях.